健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
白糖:活血化瘀

食材用料

醬瓜雞絲的做法

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  1.主要原料雞胸肉、醬黃瓜

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  2.雞胸肉去筋膜切成絲。

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  3.切好的雞絲放入碗中，加入食鹽、蛋清、料酒、澱粉抓勻醃漬一會

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  4.醬黃瓜切成絲

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  5.用涼水泡過洗淨鹹味攥乾。

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  6.蔥薑切成絲備用。

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  7.醃漬好的雞絲滑熟撈出。

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  8.滑熟的雞絲

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  9.鍋中畱底油，放入蔥薑絲爆香。

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  10.爆香蔥薑絲，下入滑熟的雞絲

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  11.加入醬黃瓜繙炒均勻。

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  12.繙炒均勻後，加入食鹽調味，少許白糖提鮮

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  13.烹入料酒。

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  14.加入調料繙炒均勻後，用水澱粉勾薄欠，繙炒均勻即可。

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  15.很清新的小炒，雞絲潔白、滑嫩，醬瓜清香脆嫩

小貼士

醬瓜切絲後要用清水浸泡漂洗幾次，即能降低鹹味，又能去掉醬色，炒出來的雞絲更加潔白。