健康功傚

排骨:養血
土豆:解毒

食材用料

土豆燉排骨的做法

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  1.排骨焯水，洗淨浮沫

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  2.排骨焯水，洗淨浮沫

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  3.蔥切段，薑拍一下，蒜

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  4.蔥切段，薑拍一下，蒜剝皮

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  5.鍋中放油，放排骨稍微煸炒。

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  6.放老抽繙炒均勻，放蔥薑蒜和大料。繼續煸炒至顔色均勻。

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  7.加開水，需要末過排骨。燒開

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  8.燒開後蓋蓋，改小火燉2個小時

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  9.土豆削皮，切成滾刀塊。

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  10.待排骨的湯賸的不多的時候，加鹽。放土豆，繼續燉到土豆熟。

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  11.土豆燉熟就可以出鍋了。

小貼士

加水的時候要加熱水，避免排骨有腥味。
燉的時間不能少於2個小時。