健康功傚

豆腐:解毒
豬肉:養血

食材用料

茄味肉末蒸豆腐的做法

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  1.準備的主料有：豬肉，豆腐（豆腐選用的是嫩豆腐，買不到這種的可以買內脂豆腐代替）

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  2.把豆腐切成厚約一公分的片，然後放在碗裡

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  3.用手慢慢的把豆腐弄成花的形狀

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  4.豬肉剁成泥，加入耗油，料酒，薑末，蒜末，蔥末，攪拌均勻

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  5.鍋中倒入適量食用油，放入醃好的肉末繙炒

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  6.繙炒到肉變色後，依次加入亨氏番茄醬，生抽，鹽，繼續繙炒

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  7.倒入適量清水（以沒過肉爲準）

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  8.中小火慢慢煮至湯汁濃稠即可關火

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  9.把肉末淋在豆腐上

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  10.爲了顔色搭配好看，今天還放入了豆角末

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  11.把豆腐放入蒸鍋中，水開後蒸5分鍾即可

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  12.完成