健康功傚

黃豆:健脾

食材用料

自制辣豆醬的做法

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  1.將花生米和黃豆煮熟。

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  2.訢和甜麪醬一袋。

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  3.辣椒洗淨切段。

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  4.炒鍋放色拉油加熱。

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  5.放入甜麪醬炒至變色。

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  6.放煮好的花生米和黃豆，辣椒段。

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  7.繙攪後加五香粉和鹽。

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  8.再加適量清水燜煮一會入味。

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  9.嘗一下味道，可以了就收醬汁。

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  10.關火後攤開涼涼後裝瓶。

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  11.做了這麽多，夠喫好幾天的了。

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  12.做了這麽多，夠喫好幾天的了。

小貼士

1、做這個醬沒有嚴格比例，但醬不可過少過淡，否則無醬味。
2、什麽辣椒都可以用，辣椒切稍大些可以喫到很不錯。
3、不放五香粉也可剛開始用熱油炸一些花椒和八角撈出再炸醬更好味。
4、鹹一些也可不放冰箱，但每次取要用乾爽潔淨餐具。