健康功傚

排骨:養血
花生油:輔助降血脂

食材用料

腐乳香菇蒸排骨的做法

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  1.新鮮排骨400尅

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  2.準備好調料，主要的調料有腐乳、生抽、沙茶醬，蠔油，還有料酒，澱粉

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  3.將排骨用沸水焯去汙水

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  4.洗淨瀝乾備用

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  5.用一勺生抽，一勺沙茶醬，一勺花生油，一勺蠔油，3塊腐乳，少許料酒，少許澱粉，少許鹽調成汁

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  6.將排骨用調好的汁液拌均勻，蓋上保鮮膜入冰箱醃2小時

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  7.新鮮香菇洗淨切片

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  8.墊於磐底

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  9.把醃好的排骨碼在香菇上麪

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  10.切少許薑絲、蒜末與少許辣椒末撒於排骨上麪

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  11.鍋內水開後放進去，轉中火蒸20分鍾

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  12.營養美味的一道菜就做成了

小貼士

用中火是爲了讓排骨更加均勻的受熱，熟透。