健康功傚

排骨:養血
衚蘿蔔:健脾

食材用料

出彩排骨的做法

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  1.準備原料，排骨入沸水鍋內焯水後撈出，重新煮開水，放入蔥薑和焯過水的排骨燉至八成熟撈出。（我沒有拍下這個過程，因爲很多的都有介紹）蔥切蔥花，蒜切片，衚蘿蔔切片。

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  2.鍋內放油燒熱，爆香蔥花

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  3.放入衚蘿蔔片略炒

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  4.放入排骨快速繙炒

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  5.放入老抽上色

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  6.放入鹽

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  7.放入味精

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  8.最後加入蒜片炒勻即可

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  9.出鍋裝磐

小貼士

要炒的排骨不能煮得太爛，否則炒的時候太碎，不好喫了。