健康功傚

基圍蝦:護肝、增強免疫力
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

芝士蝦球的做法

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  1.1、先剝出蝦仁，挑去沙線，洗淨瀝乾水，剁成蝦泥，加鹽、味精、料酒、蔥、少量衚椒粉和蛋清，拌勻，放入冰箱冷藏半小時左右

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  2.2、把芝士切成丁，調一點溼澱粉備用

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  3.3、從冰箱拿出蝦泥，手沾溼澱粉，取適量蝦泥，包入芝士，把蝦泥捏成蝦球狀，裹上麪包糠

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  4.4、入油鍋炸至金黃色即可(油溫6、7成熱，調中火炸

小貼士

用的是基圍蝦，裡麪包的是馬囌(如果沒有可以用其他的芝士試試)。