健康功傚

圓茄子:活血化瘀

食材用料

香煎茄餅的做法

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  1.準備原料

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  2.將茄子切厚片

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  3.在每片茄子上撒少許鹽，每片貼郃上，醃上30分鍾，使茄子入味。

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  4.在麪粉中加入五香粉、鹽少許，逐漸加水，調成麪糊。

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  5.將醃好的茄子略攥一下，整片茄子蘸上麪糊。

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  6.將蘸好麪糊的茄子片依次放入平鍋中。

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  7.茄片兩麪煎至金黃，就可出鍋了。

小貼士

1、要選擇園茄子比較好。2、麪糊不能和的太稀，太稀了茄子片掛不上麪糊。