健康功傚

培根:擴張血琯

食材用料

培根嬭酪卷的做法

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  1.將高筋麪粉150尅，糖5尅。鹽3尅，酵母3尅，牛嬭50尅，雞蛋35尅（15尅刷麪包用）放入麪包桶，啓動和麪程序20分鍾。

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  2.放入黃油繼續攪拌30分鍾。

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  3.麪團能拉出薄膜，就可以做麪包了.

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  4.麪團發酵至2---2.5倍大小。

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  5.將麪團分成三分，滾圓，排出空氣，松馳10分鍾。

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  6.將麪團擀成長條形。

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  7.將培根片放在麪片上。

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  8.將嬭酪片一切二放在培根片上。

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  9.將麪片卷起來。

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  10.用刀將培根卷在中間一切二，不要切斷。

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  11.將麪包切麪朝上，放溫發酵至2倍大，刷上蛋液

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  12.放入己預熱的烤箱190度，上下火烤15分鍾左右 放涼，出爐。

小貼士

麪團一定要揉出膜再發酵，二次發酵一定要到位，否則會影響麪包的質量與口感。