健康功傚

土豆:解毒

食材用料

剁椒土豆絲的做法

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  1.2個黃心土豆。

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  2.薑蒜切好待用。

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  3.土豆切成絲，用水漂盡土豆的澱粉。

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  4.熱油爆香薑蒜。

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  5. 倒入土豆絲。

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  6.大火繙炒。

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  7.加入適量的剁椒。

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  8.繙炒均勻，用少許的鹽和生抽調味即可。

小貼士

剁椒本身是鹹，鹽要少給或不給。
用水漂洗的土豆絲，會更脆爽。
土豆絲最好是準備炒的時候瀝水。這樣炒的時候不會太乾。