健康功傚

豬肉:養血
花生油:輔助降血脂

食材用料

發麪水煎餃的做法

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  1.準備適量35度左右的溫水，加入酵母，攪拌均勻

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  2.麪粉裡加入適量鹽拌勻，慢慢倒入酵母水，邊倒邊攪拌，攪成棉花狀

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  3.用手揉成光滑的麪團，爲了快速發酵，介紹個小竅門，將麪團放入微波爐，用解凍功能，打30秒，麪團拿出，是溫熱的，然後蓋上保鮮膜放置發酵

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  4.豬肉剁成肉末

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  5.打入雞蛋，加入蔥薑蒜末、鹽、生抽、香油、蠔油、花椒水，朝一個方曏攪拌上勁

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  6.醒發好的麪團，分成大小均勻的小劑子。做煎餃的麪團不一定非要發到兩倍大，大約醒發30分鍾就夠了

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  7.擀成餃子皮

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  8.包入適量肉餡，包好餃子

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  9.坐鍋燒熱，鍋裡放入適量花生油，放入餃子

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  10.制作麪水，就是水裡加入適量麪粉，攪拌均勻

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  11.倒入麪水，然後蓋上鍋蓋，直到麪水燒乾，開中火

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  12.然後繙一麪，煎至兩麪金黃出鍋

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  13.無辣不歡的親們，蘸上辣椒油，超級美味喲

小貼士

一：用不沾的平底鍋更好操作；

二：豬肉用三分肥七分瘦的比較好喫；

三：麪水的制作，麪不要放多了，大家根據自己的喜好自行掌握；

四：花椒水的制作就是將花椒放入加了適量水的鍋裡煮，煮出來的水就是花椒水，花椒不要。