健康功傚

雞蛋:養血
花椒:止瀉

食材用料

自制鹵蛋的做法

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  1.如果第一次做的話我建議不要太多雞蛋，可以先試試，好喫在做，雞蛋煮過的時間也不能太長時間放

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  2.雞蛋清洗乾淨備用

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  3.取一個鍋裝滿適量水，雞蛋放進去，水開後大概五分鍾後就ok了

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  4.取出來的雞蛋放在涼水裡浸一下

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  5.輕輕的敲下雞蛋外殼，雞蛋IU完整的剝好了哦，白嫩嫩的哈哈我把一半的雞蛋用小刀在蛋白上劃了四個小口子不要劃斷哦，我想試下哪種更好點

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  6.這包就是煮蛋料，其實我都忘記什麽時候買的了，哈沒有想到今天居然派上了用場

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  7.把剝好的雞蛋放進鍋裡煮，之前額水要倒掉，鍋要清洗下

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  8.把蔥、薑、蒜、花椒、大料、辣椒（不喫辣可以不放），鹽、糖，老抽都備好！

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  9.把所有準備好的調料放進鍋裡，然後加老抽、鹽和糖開煮！要用小火額

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  10.大約四十多分鍾後，煮到燙汁快沒了關火，但不能熬乾，湯汁還有用呢！熱氣騰騰的鹵雞蛋出鍋！香噴噴的味道已經撲鼻嘍！

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  11.煮好的雞蛋不要馬上喫，放在賸餘的湯裡浸泡下味道會更好

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  12.賸下的連湯帶蛋倒進小盆裡，蓋上保鮮膜，放冰箱裡，隨喫隨拿哦！不要放太久三四天就喫完，以防變質！一次也不要煮太多，十個最佳！

小貼士

PS: 最後提醒一下、鹵過的汁水最好不要再利用，鹵水重複使用會生成其他化學物質，會對身躰産生危害喲！