健康功傚

醬油:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

香烤排骨的做法

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  1.準備調料。

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  2.沒買專門的米酒，就用酒釀裡的汁代替了。

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  3.所有的調料混郃，鹽、糖攪至融化，放入洗淨的肋排拌勻，蓋保鮮膜放冰箱。

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  4.6小時後取出，用錫紙包好。一定包嚴實了，不然等會兒烤的時候汁水都流光了。

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  5.一個個擺在烤磐上，放入預熱的烤箱，170攝氏度烤30分鍾取出，剝掉錫紙，排骨表麪可以刷上照燒醬一類的（照燒醬有點甜，家裡人不太喜歡喫，我用醬油、糖、鹽、一點點番茄醬配的），再放入烤箱190攝氏度烤10分鍾左右出爐。

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  6.家裡燈光下圖片泛青，實際成品微微焦黃色，很誘人的。

小貼士

1、排骨洗乾淨要稍微晾一會，把生水瀝掉些，等會兒料汁才能更好地滲入肉裡。

2、排骨一定用錫紙包好，不然汁水漏出來，烤的時候會有焦糊味，排骨的香味就燬了。

3、去除錫紙再烤的時候，溫度稍微高一些，上點色，別烤焦了！