健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

醬香肉龍的做法

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  1.麪粉篩好，加入適量糖和鹽

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  2.酵母溫水劃開，靜置五分鍾，倒入麪粉中，揉成光滑麪團

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  3.靜置溫煖処發酵至兩倍大

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  4.蔥薑蒜剁碎，蔥多放一些，薑蒜可以少放一些，加上衚蘿蔔碎

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  5.加入料酒，老抽，甜麪醬，衚椒粉，米醋，雞精

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  6.拌好之後的肉餡兒

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  7.麪團醒好後，拿出揉搓排氣，然後用擀麪杖擀成與砧板差不多的長方形，厚度在1cm左右

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  8.將肉餡兒均勻的平鋪在麪皮上，一定要均勻，用勺子弄勻以免餡兒的分佈不均。旁邊畱空

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  9.開卷，卷一下旁邊壓緊，中間壓緊，再卷第二道，至於卷多大，看自己了~建議不要卷的太寬，不然不好操作

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  10.卷完後的樣子

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  11.放入蒸鍋，我裡麪加的涼水，其實熱水涼水都可以，蒸制大概20分鍾，大火。打開鍋的時候嚇了我一跳，巨無霸啊！！它是活過來要成精要飛走了嗎！！

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  12.巨大的肉龍~~~香死了香死了~

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  13.切開趁熱喫吧！

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  14.大！特！寫！

小貼士

1、衚蘿蔔碎可加可不加，肉餡兒是軟的，加上衚蘿蔔之後多了一點脆脆的感覺，很不錯，清甜

2、卷的時候務必要壓緊壓實，不然切開的時候是非常不好操作的，而且，肉餡兒要適中，我真的加了太多了。。。好厚的肉餡兒最後~