健康功傚

鼕瓜:解毒

食材用料

鼕之戀鼕瓜扒蝦的做法

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  1.鼕瓜去皮去籽切塊，鍋燒熱後倒入少許油，油燒熱倒入鼕瓜。稍炒一會，放入少量的鹽，煎炒至鼕瓜邊微黃。

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  2.加入適量的清水，蓋上鍋蓋中火燜至鼕瓜變透明。

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  3.燜鼕瓜的時候，我們另外燒一鍋開水，水開後，倒入活蝦，蓋上蓋子，等水再次開後煮1分鍾即刻關火，把蝦撈起，放在碟子裡待用。

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  4.鼕瓜燜透明後，倒入蒸魚食油

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  5.倒入天成一味特極鮮醬油，繙炒均勻後裝磐。

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  6.蝦去頭後，剝掉身上的殼，碼在鼕瓜上麪即可。