健康功傚

鯽魚:健脾

食材用料

燜酥魚的做法

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  1.鯽魚処理好，洗淨

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  2.準備蔥、薑、蒜、八角、花椒

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  3.圓白菜洗淨待用

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  4.肉皮切小塊

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  5.鹹菜切絲（要粗一點比較好，否則容易爛）

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  6.高壓鍋底下先鋪好圓白菜（避免糊鍋底）

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  7.鯽魚放平底鍋裡煎一下，兩麪金黃

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  8.高壓鍋最下一層先放圓白菜，避免糊鍋底，依次放鹹菜，肉皮

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  9.最後放魚，蔥、薑、蒜、八角、花椒、白糖、，倒入啤酒、醋、老抽、

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  10.出鍋嘍，雖然賣相不怎麽好，但是味道是很不錯的，由於我怕燜的時間短，所以時間長了點，魚的模樣不怎麽清晰。