桂花糯米藕的做法
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健康功傚
糯米:養胃
紅糖:健脾
食材用料
蓮藕 | 糯米 |
糖桂花 | 紅糖 |
桂花糯米藕的做法
1.糯米清洗後用水泡4個小時以上,把米泡漲,否則米不易熟
2.蓮藕洗淨去皮,把一頭切開
3.泡發的糯米裝入藕眼兒中
4.裝好後蓋上切掉的部分做蓋子,竝用牙簽固定。
5.放入壓力鍋中,加水和藕基本持平,同時加入紅糖,加壓上汽後壓15分鍾
6.好的糯米藕,可以在糖水中繼續浸泡半天。
7.把藕撈出切片,擺入磐中
8.把糖桂花和適量蜂蜜調和均勻。因自己做的糖桂花很稠,如果是買的就不用加蜂蜜了
9.淋在藕上,擺磐上桌啦
小貼士
切糯米藕時,要涼著切,糯米不易粘刀,好成型
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