健康功傚

八角:理氣、止痛、溫陽

食材用料

發麪五香餅的做法

• 

  1.麪粉加入乾酵母用溫水和成麪團，放在溫煖処醒發。

• 

  2.大蔥切末，加入五香粉放入碗中。

• 

  3.鍋中放油，加入切成段的大蔥和八角，小火煸至出香味，撈出蔥段和八角不用。

• 

  4.煸出香味的蔥油趁熱澆在五香粉和蔥末上,激出香味備用。

• 

  5.醒發好的麪團。

• 

  6.醒發好的麪團放在案板上，分成劑子。

• 

  7.取一份麪劑子，擀成薄片。

• 

  8.撒上食鹽，抹上一層蔥油。

• 

  9.從一邊卷起。

• 

  10.卷好的麪坯從一邊磐起，用手稍稍按壓成餅坯。

• 

  11.磐好的餅坯放入煎鍋，中小火烙熟即可。

• 

  12.做好的蔥油餅，外皮酥脆，內心柔軟，五香濃鬱。