健康功傚

五花肉:養血
白糖:活血化瘀

食材用料

家常豆腐的做法

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  1.老豆腐洗淨，切片。五花肉洗淨切片，蔥薑切末，備郫縣豆瓣。

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  2.老豆腐入鍋煎制。

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  3.煎成兩麪呈金黃色。

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  4.煎好的豆腐。

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  5.坐鍋入油燒熱，放入肉片煸炒出油。

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  6.倒入郫縣豆瓣，小火煸炒。

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  7.放蔥薑。

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  8.煸炒均勻。

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  9.放料酒。

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  10.放醬油。

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  11.放鹽、放糖，可大火烹一下。

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  12.放適量水。

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  13.燒開放豆腐，小火燉制，用木鏟上下輕繙，使其入味均勻。

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  14.放蒜苗。

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  15.用溼澱粉勾薄芡。

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  16.出鍋裝磐。