健康功傚

白蘿蔔:活血化瘀
土豆:解毒
番茄醬:活血化瘀

食材用料

茄汁蘿蔔丸子的做法

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  1.原料圖

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  2.將白蘿蔔擦成絲，稍微擠去一些水份

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  3.土豆也擦成絲，打上一個雞蛋

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  4.再分別加上香菜末、蔥末、五香粉和鹽攪拌均勻

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  5.根據乾溼程度來添加麪粉，一次不要加太多

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  6.最後再加適量的香油攪拌上勁即可

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  7.油溫燒至六成熱，將蘿蔔餡團成圓形逐個放進鍋裡炸制

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  8.炸成金黃色即可撈出，可以再複炸一遍，口感會更酥脆

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  9.鍋裡加適量的水，將番茄醬擠一些在水裡化開，再放適量的白糖攪勻

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  10.感覺番茄汁快收乾時，將蘿蔔丸子倒進去在番茄汁裡裹一下，即可出鍋

小貼士

蘿蔔最好用擦子擦，用刀切不易成形