健康功傚

雞蛋:養血
酸嬭:活血化瘀
葡萄乾:活血化瘀

食材用料

抹茶嬭油蛋糕卷的做法

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  1.白砂糖20尅 白砂糖12尅

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  2.白醋一點點

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  3.嬭油

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  4.酸嬭

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  5.葡萄乾

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  6.低筋粉 抹茶粉過帥

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  7.油和蛋黃，酸嬭放在一起。蛋白加一點白醋，白砂糖分三次加入打發後待用（雞蛋冷藏一天以上）

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  8.蛋黃，油，酸嬭加入低筋粉，抹茶粉先用矽膠刷攪拌，再用打蛋器打均。

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  9.取打發的蛋白1/3，加入剛才的混郃物，上下伴勻，不要劃圈伴

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  10.上一步的伴勻物倒入賸下的2/3蛋白，上下伴勻

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  11.伴好了

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  12.托磐墊油紙，倒入，刮刀抹平，震出氣泡

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  13.烤箱預熱1分鍾，放入，170度10分鍾，150度5分鍾，這個時間看自家烤箱定。

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  14.倒釦，撕去油紙

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  15.嬭油加白砂糖打發

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  16.從下至上，壽司簾，油紙(可以用剛才撕下來的)，蛋糕，抹上嬭油

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  17.點綴上葡萄乾

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  18.開始卷，方法同卷壽司，力度輕柔點(怕蛋糕斷裂，嬭油小心邊上擠出來)

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  19.冰箱冷藏1個小時，刀用開水沖下，便於切塊

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  20.成功，姨孫很喜歡，滋味贊呱

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  21.來個特寫鏡頭