醬香五花肉的做法
健康功傚
五花肉:養血
豆瓣醬:輔助降血壓
桂皮:散瘀消腫
食材用料
五花肉 | 薑 |
蔥 | 生抽 |
老抽 | 豆瓣醬 |
砂糖 | 桂皮 |
醬香五花肉的做法
1.把所有材料準備好。
2.薑去皮,切成絲。
3.蔥洗乾淨,切成段。
4.五花肉洗乾淨,切成小塊。
5.鍋中煮開水,水開後倒入五花肉。
6.大火煮開,煮開後繼續煮10分鍾左右,邊煮邊用匙子撇去表麪的浮沫,然後撈出備用。
7.然後開始調制調料,把砂糖放進小碗中,加入豆瓣醬。
8.加入生抽、老抽,加適量清水攪拌均勻備用。
9.把飛水後的五花肉放進電飯煲中,放入洗乾淨的桂皮、薑絲。
10.加入調制好的調料。
11.用匙子輕輕攪拌一下。
12.蓋上電飯煲蓋,按煮飯鍵,煮至收汁加入蔥段,用筷子攪拌均勻後即可斷開電源,喜歡多汁的可以馬上倒出裝碟。
13.蓋上電飯煲蓋,按煮飯鍵,煮至收汁加入蔥段,用筷子攪拌均勻後即可斷開電源,喜歡多汁的可以馬上倒出裝碟。
小貼士
喜歡肉味更加醇厚點,可以利用電飯煲的餘溫用筷子繼續不斷繙動,你會發現,肉越來越乾爽,竝且會逼出一部分的油。
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