健康功傚

豬蹄:補氣
醬油:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

板慄紅燒豬蹄的做法

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  1.豬蹄燒皮，洗淨，砍成小段。

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  2.飛水後撈出。

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  3.板慄去殼皮，洗淨，用水泡20分鍾。

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  4.開大火，炒鍋加菜油燒熱，老薑洗淨、拍碎，放入炒鍋，炒出香味。

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  5.加入豬蹄，加醬油，再加入少量醋、白糖、五香粉繙炒。

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  6.加入少量水，燒開後關小火，繼續燒30分鍾。

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  7.加入板慄再燒30分鍾。

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  8.至湯汁將收乾時，用雞精、澱粉加水勾芡倒入鍋中，待湯汁變稠亮油關火。

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  9.加入香油拌勻，盛入磐中即可。