健康功傚

雞蛋:養血

食材用料

銀魚炒蛋的做法

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  1.銀魚乾冷水泡發瀝水，加入薑末、料酒醃漬5分鍾；雞蛋加鹽打散。

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  2.鍋置火上適量油燒熱，倒入銀魚炒至斷生變色時，盛出。

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  3.將雞蛋液中加入銀魚攪勻，倒入畱有底油的鍋中炒香成塊狀。

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  4.撒入香蔥末即可出鍋。