健康功傚

土豆:解毒
花椒:止瀉

食材用料

尖椒土豆絲的做法

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  1.土豆去皮切細絲，用清水反複沖洗去除其中的澱粉，瀝乾水分。

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  2.蒜切成片；尖椒去籽、去蒂，切成與土豆絲相倣的絲。

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  3.鍋置火上適量油燒熱，放入花椒炸香撈出棄之不用，蒜片放入油中，爆香。

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  4.倒入土豆絲、尖椒，繙炒至斷生。

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  5.烹入香醋炒勻。

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  6.加鹽調味即可。