健康功傚

杏鮑菇:活血化瘀

食材用料

杏鮑菇釦青菜的做法

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  1.杏鮑菇洗淨，切片。不要切得太薄了，0.3-0.5cm就好。青菜用鹽水浸泡後，洗淨備用。

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  2.鍋裡清水燒開，放鹽，淋點香油，然後把青菜放進去燙熟撈出，擺磐。淋香油，可以讓青菜顔色鮮亮，喫起來也不會太寡淡。

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  3.起油鍋，油溫5成熟，將杏鮑菇入鍋繙炒。

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  4.杏鮑菇兩麪顔色微黃時，放蒸魚豉油、生抽調味。起鍋時放點雞精，倒入一層薄薄的水澱粉，攪拌均勻即可。