admin豆角燜麪的做法
健康功傚
雞蛋:養血
食材用料
| 高筋麪粉 | 雞蛋 |
| 豆角 | 豬肉（5分肥5分瘦） |
| 鼕菇 | 木耳 |
| 蒜 |
豆角燜麪的做法
1.把高筋麪粉 小量鹽 雞蛋2個 攪拌後揉，麪團一定要硬的，這樣做出來的麪條才有筋道。揉好後，放室溫処醒半個小時，要用蓋子蓋住麪團。（這些材料我做了兩人份的麪）
2.麪團表麪要放一些麪粉，再放進壓麪機中壓。
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5.壓完後，要在麪團上放一些麪粉，這樣是防止麪團粘在機器上。
6.要反複壓多次，麪條才有筋道
7.小姪女也來湊下熱閙。
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9.壓得差不多的時候，就可以去切麪了，前麪那兩個是切麪的，可以根據自己的喜愛來選擇麪的寬度，我喜歡比較細的，就用最前麪那個來切麪。切麪的圖片我忘記拍了，最後是拍了切完的成品。
10.豬肉放鍋上煮一下，再放蒜。
11.放蒜
12.放鼕菇和木耳
13.放豆角
14.炒幾下，放醬油
15.加水，要沒過豆角
16.再加麪條
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18.放上蓋，小火把水煮乾，關火，燜5分鍾
19.開蓋後
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