健康功傚

醬油:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

醬燜小土豆的做法

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  1.小土豆不用去皮，用刷子刷乾淨

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  2.蔥切段，大料、香葉

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  3.涼油放入大料小火慢慢煸香

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  4.放入蔥花和香葉炒香

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  5.放入土豆繙炒

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  6.大火將土豆表皮煎起皺

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  7.放入適量花椒粉炒勻

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  8.放入兩勺東北大醬炒勻

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  9.倒入適量醬油

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  10.一小勺老抽炒勻

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  11.適量白糖炒勻

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  12.倒入適量清水，沒過土豆即可

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  13.蓋蓋，煮至土豆熟

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  14.待湯汁收得快乾時用鏟子不停的繙炒

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  15.炒至湯汁收乾（這時衹賸下油了）爲止

小貼士

1、土豆皮不用去掉

2、煎土豆時可以蓋蓋燜一小會，小心別讓油濺燙傷

3、大醬就很鹹了不用再放鹽

4、如果沒有小土豆可以把大土豆切成小塊代替