【韭黃瘦肉炒粉絲的做法步驟圖，怎麽做好喫】愛廚房

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用料  

韭黃	100尅
瘦肉	80尅
粉絲	一把
剁辣椒
生薑
溼澱粉
生抽

韭黃瘦肉炒粉絲的做法  

1. 瘦肉洗淨切成絲，加入少許溼澱粉抓勻上漿；粉絲用溫水泡軟後撈出，用剪刀將其剪上幾刀；韭黃洗淨瀝乾切成約5厘米長的段，生薑切成絲

2. 熱鍋放油，下入瘦肉絲，快速劃炒至肉絲變色

3. 放入粉絲、韭黃、薑絲、適量的鹽與剁辣椒，快速繙炒2分鍾左右

4. 放入少許生抽炒勻

5. 倒入少許溼澱粉炒勻勾芡即可

小貼士

放入韭黃與粉絲後要快速繙炒，火侯要掌握好，如炒得太久容易將韭黃與粉絲炒得太爛。