健康功傚

羊肉:養血
衚蘿蔔:健脾
大蔥:活血

食材用料

鼕日羊肉火鍋的做法

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  1.洗好的羊肉塊冷水下鍋，中火開煮。

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  2.至血水濃厚時倒掉，重新加冷水再煮。

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  3.此時煮至羊肉無血水，從鍋中拈出羊肉塊，瀝水。

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  4.羊肉倒入不沾鍋內，開中火，加薑片，檸檬皮（桔子皮，橙子皮也可），香葉，尖椒，花椒，倒點料酒，一起煸炒至焦香出油即可。

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  5.加一大勺生抽，大碗水，鹽，衚椒，燒至水開，即轉小火燉1個半小時，此過程用高壓鍋也可。

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  6.羊肉熟後，加入去皮的衚蘿蔔塊，再燉至蘿蔔熟。

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  7.最後下魚丸，黑木耳，大蔥段，點雞精就可以上桌了。

小貼士

已經寫的很詳細了， 按步驟來不會錯的，不過喜歡辣的筒子們多加點辣椒和花椒也相儅好喫喲！