健康功傚

檸檬:活血化瘀

食材用料

紅酒蔥頭燉短肋肉的做法

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  1.短肋肉切成塊備用。
  

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  2.燒熱鉄鍋，加入半勺橄欖油、蔥頭塊，中火爆香，放入短肋肉，繙炒到微黃，再烹入紅酒，加入黑衚椒、芝士碎，連同鉄鍋一起放進烤箱。
  

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  3.200度，上下火，直到湯汁收的差不多，肉軟爛，取出加鹽拌勻。
  

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  4.搭配土豆泥，再用（橄欖油、檸檬碎、香芹末、蘋果醋、黑衚椒碎、蒜末、鹽，磨碎）調成的汁，澆在焗好的短肋肉上即可。