健康功傚

白糖:活血化瘀

食材用料

蔥烤芋艿的做法

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  1.先將芋艿外表洗乾淨，加水煮熟。去皮後切塊。（其實用小的芋艿仔最好，不用切塊了。）蔥用綠色部分。

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  2.油溫5分熱後放入一半蔥花爆香。

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  3.下芋艿煸炒一下加半碗水。

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  4.加適量鹽調味。

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  5.加些白糖提鮮。

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  6.蓋上鍋蓋燜3分鍾左右。

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  7.開蓋後，鍋內的水基本上收乾了，在倒入另一半蔥花。

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  8.炒勻後關火起鍋。

小貼士

在炒制過程中，芋艿很容易吸收水分，所以在蓋鍋蓋前，水的比例要多些，火候也不要太大，以防糊鍋。