健康功傚

黃豆:健脾
花椒:止瀉
八角:理氣、止痛、溫陽

食材用料

蒜香醬黃豆的做法

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  1.黃豆一小碗。提前一晚洗乾淨，然後泡發。
  

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  2.看，這就是小豆子快泡好的樣子，看著它一點一點脹大好可愛的~~~哈哈哈
  一小碗乾豆可以泡出好大一碗~~~哈哈哈
  
  

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  3.準備的材料除了黃豆以外，還有
  蒜2-3顆，切成末
  花椒若乾顆
  乾紅椒粉若乾
  八角和桂皮各一點點

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  4.熱鍋熱油，先把蒜末、花椒、八角、桂皮倒進去爆香，注意先別放辣椒粉，以免爆糊。
  

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  5.把瀝乾水的黃豆倒入，爆炒一下，炒香。然後加入料酒、鹽、醬油、蠔油、香醋，以及一顆冰糖
  

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  6.加入調料繙炒一會兒以後，把辣椒粉倒入，然後倒入一大壺水。
  水燒開後轉中小火，蓋上鍋蓋，一直到湯汁收乾~
  香噴噴的蒜香醬黃豆就做好啦~鐺鐺鐺鐺！