健康功傚

豆腐乾:抗癌防癌

食材用料

豌豆羹的做法

• 1.豌豆洗淨瀝水。豆乾切小塊。肉末加料酒，生抽，少量澱粉拌勻。

• 2.熱油鍋煸炒肉末至發白，入豌豆和豆乾繙炒均勻後加水淹沒食材。蓋上蓋子燜煮。

• 3.準備水澱粉和蔥末。

• 4.煮至豌豆軟爛（約8分鍾），加鹽調味，淋入水澱粉。再次煮開後倒入蔥末碗裡。喜歡口味重的可以撒點衚椒粉。

小貼士

可以用半盒內酯豆腐代替豆腐乾，那就要等豌豆煮到一半時加入豆腐小塊。