健康功傚

排骨:養血
香菇:健脾
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

自創特色麻辣排骨的做法

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  1.排骨加料酒、鹽、五香粉醃制兩個小時以上

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  2.香菇、豆腐泡洗淨切好，木耳用冷水發開撕成小朵，薑蒜切碎備用，乾辣椒切成小段，備用

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  3.起油鍋，下排骨過油撈起，再加入乾辣椒乾花椒炒香，再加入蒜末和薑，最後加入蔥段白色部分

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  4.最後加入豆瓣炒香，然後把木耳香菇豆腐泡倒入鍋中，繙炒上色後把撈起的排骨再次放入鍋中

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  5.中途加兌有美極鮮醬油和五香粉的水少許，炒至汁乾，可能需要20多分鍾，中途要注意繙炒防止粘鍋，最後快起鍋時加入蔥段了綠色部分，盛出，爲了好看我撒了點蔥花

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  6.大功告成，趁熱享用吧！