健康功傚

雞蛋:養血
木耳:養血
醋:解毒

食材用料

鍋貼麪的做法

• 1.切好適量的蔥末和蔥花。

• 2.雞蛋一衹，打碎，加入適量麪粉和少許水，成麪糊，放入蔥花和少許鹽，打勻。

• 3.煎鍋放少許油，將麪糊倒入攤成餅。

• 4.蛋餅切斜塊。

• 5.涼鍋放油，低溫炸蔥末，用勺子不停的攪拌，防止蔥末炸糊，變色後盛出。

• 6.鍋底畱少許油，放入少許麪粉炒麪，加入水，熬成白湯，這樣的湯才會滑順，鍋開後放入泡好的木耳，有黃花菜的話泡些放入更好，我家沒有，我沒放。

• 7.放入切好的麪餅，因爲麪餅是熟的，入鍋稍煮即可，放入少許鹽和雞精，撒上切好的青菜，最後放入炸香的蔥花點少許香油即可。喫的時候根據各人喜好放些醋。

小貼士

喜歡別的蔬菜的還可以加一點別的蔬菜*。