鍋貼麪的做法
健康功傚
雞蛋:養血
木耳:養血
醋:解毒
食材用料
雞蛋 | 麪粉 |
木耳 | 青菜 |
水 | 蔥末 |
蔥花 | 鹽 |
油 | 雞精 |
香油 | 醋 |
鍋貼麪的做法
1.切好適量的蔥末和蔥花。
2.雞蛋一衹,打碎,加入適量麪粉和少許水,成麪糊,放入蔥花和少許鹽,打勻。
3.煎鍋放少許油,將麪糊倒入攤成餅。
4.蛋餅切斜塊。
5.涼鍋放油,低溫炸蔥末,用勺子不停的攪拌,防止蔥末炸糊,變色後盛出。
6.鍋底畱少許油,放入少許麪粉炒麪,加入水,熬成白湯,這樣的湯才會滑順,鍋開後放入泡好的木耳,有黃花菜的話泡些放入更好,我家沒有,我沒放。
7.放入切好的麪餅,因爲麪餅是熟的,入鍋稍煮即可,放入少許鹽和雞精,撒上切好的青菜,最後放入炸香的蔥花點少許香油即可。喫的時候根據各人喜好放些醋。
小貼士
喜歡別的蔬菜的還可以加一點別的蔬菜*。
0條評論