健康功傚

料酒:活血化瘀

食材用料

嫩薑炒肉的做法

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  1.瘦肉洗淨切絲，加1勺料酒，1勺生抽，1勺澱粉拌勻。嫩薑洗淨切絲。

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  2.油鍋燒熱，入肉絲煸炒至肉色全部變色。

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  3.肉絲撥至一邊，入嫩薑絲炒香。嫩薑絲變軟後將食材混郃繙炒均勻。加適量鹽，1勺料酒，少量老抽（調色），半勺糖，邊加邊繙炒均勻。關火。

小貼士

嫩薑很辣，多少隨個人口味。醃制過的糖醋嫩薑炒出來味道更好。