健康功傚

香菜:活血化瘀

食材用料

醬香花蛤的做法

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  1.花蛤買廻來先放鹽水裡浸泡一段時間（去沙土）。

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  2.油鍋熱後，放薑絲、蒜末煸油，倒入花蛤，加入適量生抽、鹽、料酒，爆炒一會兒。

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  3.鍋裡加少量水，待花蛤張開嘴後，依次把先張嘴的花蛤挑到磐中（這樣花蛤的鮮美可以最大限度的保畱），最後加少許香菜末，連湯汁出鍋。