健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血

食材用料

蒜香肉餅的做法

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  1.將400尅牛肉餡剁碎，賸下的100尅切小丁，攪拌均勻。

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  2.加入鹽，味精和澱粉。蒜剁碎，越細越好，用油爆香，加入牛肉中。澱粉是爲了讓肉更嫩。攪拌均勻，上勁後，放冰箱冷藏15分鍾。

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  3.拿出牛肉餡，壓成小餅狀。開小火，鍋內倒油，放入牛肉餅。

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  4.一麪變色定型後要繙麪，熟了即可。兩麪微微焦黃就可以了。

小貼士

要用小火