健康功傚

五花肉:養血
土豆:消腫
料酒:活血化瘀

食材用料

紅燒肉的做法

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  1.五花肉切成小塊，土豆切小塊，蔥切段。

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  2.高壓鍋燒熱,放白糖2湯匙,我做紅燒肉從來不放油,燉出來自然就會有油，儅糖化成糖漿，漸漸溶化炒成淺褐色時，倒入肉塊，使每塊肉都沾上糖色,把肉炒變色

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  3.加入料酒,老抽乾辣椒3-5衹，八角2小瓣、蔥2根、淹過肉的水,少放鹽,因爲老抽本身就很鹹,先大火煮開,待安全閥冒氣再小火十分鍾就可以了,關火後不要打開鍋,等高壓鍋不哧氣的時候再打開,這個過程鍋裡其實一直在沸騰