健康功傚

西蘭花:補腎填精

食材用料

蒜蓉木耳西蘭花的做法

• 1.乾木耳用水泡發過夜後洗淨，西蘭花切塊洗淨。

• 2.大蒜切成末。

• 3.煮一鍋水，沸騰後加幾滴食用油和一勺鹽。

• 4.先把木耳倒入水中煮1分鍾，再把西蘭花倒進去燙一下就連同木耳一起撈出瀝乾。鍋中加入少許食用油，將蒜末爆香，倒入西蘭花和木耳，加少許鹽繙炒幾下後出鍋。

小貼士

1、焯燙綠色蔬菜的時候，在水裡加幾滴油可以保持菜的鮮綠不變黃。
2、西蘭花比木耳容易燙熟，因此木耳焯燙得差不多後再下入西蘭花。西蘭花下沸水後衹需攪兩下就撈起來，防止燙得過軟，同時也可能使營養流失。