鮮蝦鼕瓜蓉的做法
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健康功傚
鼕瓜:解毒
雞蛋:養血
食材用料
鼕瓜 | 河蝦仁 |
雞蛋 | 高湯 |
鮮蝦鼕瓜蓉的做法
1.先把鼕瓜洗淨去皮、瓤,加入食品処理器中打成蓉狀;蝦去殼,剝成蝦仁,雞蛋打散;
2.鍋中放水加入高湯(如沒高湯也可以用濃湯煲代替),倒入鼕瓜蓉,中大火燒五分鍾左右,這時濃濃的鼕瓜蓉已熟了,這時放入蝦仁,攪拌,蝦身變紅色後加入雞蛋,用筷子劃散蛋液(這時的感覺就像畫畫,很有詩意的感覺),蛋液成型後按自己的品味加入鹽就可以起鍋了。
小貼士
河蝦也可以換成白蝦
不要用鴨蛋,試了一次傚果不太好.
鼕瓜:解毒
雞蛋:養血
鼕瓜 | 河蝦仁 |
雞蛋 | 高湯 |
1.先把鼕瓜洗淨去皮、瓤,加入食品処理器中打成蓉狀;蝦去殼,剝成蝦仁,雞蛋打散;
2.鍋中放水加入高湯(如沒高湯也可以用濃湯煲代替),倒入鼕瓜蓉,中大火燒五分鍾左右,這時濃濃的鼕瓜蓉已熟了,這時放入蝦仁,攪拌,蝦身變紅色後加入雞蛋,用筷子劃散蛋液(這時的感覺就像畫畫,很有詩意的感覺),蛋液成型後按自己的品味加入鹽就可以起鍋了。
河蝦也可以換成白蝦
不要用鴨蛋,試了一次傚果不太好.
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