健康功傚

青椒:活血化瘀
醬油:活血化瘀

食材用料

爆炒豬腰的做法

• 

  1.豬腰洗淨！抓完鹽巴！備用！！豬腰子是請豬肉店老板給切的。切不出花。下次果斷自己切！

• 

  2.蒜切碎備用。（因爲蒜要切開10分鍾接受氧氣氧化才能抗癌！所以一般開始做菜錢我就切好備用啦！）蔥段。青椒。紅椒洗乾淨切塊備用！

• 

  3.氧化好的蒜下鍋喇！倒了豬油炒的！香極了！隨意繙炒了兩下。

• 

  4.炒香蒜後。放入切好的青椒紅椒。繼續繙炒！過幾分鍾加入蔥段！

• 

  5.看著輔料菜開始變軟。加入適量的水澱粉。。蓋下鍋蓋悶幾分鍾！

• 

  6.這時正好把豬腰過下開水瀝乾。

• 

  7.把過好水的豬腰放到輔料裡繼續繙炒片刻！隨機加入適量的醬油與雞粉（看個人嗜好）切記過了水的豬腰也快熟了。不能炒太過火！老了也不好喫！！完事裝磐！

• 

  8.油潑辣椒剛好用完喇！不然加點會更好喫！！！希望你們喜歡。簡易版的爆炒豬腰！89後小廚房獻給你們！！

小貼士

豬腰本身帶腥味！建議洗淨後抓點鹽巴醃制好後再洗掉鹽巴！最後過下滾燙開水！