健康功傚

白糖:活血化瘀

食材用料

蘿蔔苗熗拌海鮮菇的做法

• 1.蘿蔔苗和海鮮菇清洗乾淨，瀝乾水分。

• 2.鍋中水燒開，倒入蘿蔔苗，迅速用筷子攪拌下，立刻撈出沖涼待用。

• 3.焯蘿蔔苗的水再次燒開，倒入海鮮菇焯水一分鍾左右，撈出沖涼待用。

• 4.焯好水的蘿蔔苗和海鮮菇，放大碗裡，放一小勺鹽、一小勺白糖、一小勺香醋拌勻。

• 5.乾辣椒剪成小段，撒在大盆中。

• 6.鍋中放油，小火加熱，放一小把花椒慢慢炸出香味後，撈出花椒扔掉。把燒熱的油澆在盆中，激發出乾辣椒的香味，最後撒上培香的白芝麻即可裝磐上桌。

小貼士

蘿蔔苗很容易熟，所以入開水鍋中幾秒立即撈出沖涼。