健康功傚

豆豉:除煩
花椒:止瀉

食材用料

剁椒豆豉蒸黃魚的做法

• 1.小黃魚洗淨去掉內髒，在身躰兩側切上幾刀以便入味。在魚的表麪塗抹一層食鹽醃制入味，在每個刀口出放上薑片。

• 2.蒸鍋倒入水煮沸，放上小黃魚，大火蒸15分鍾即可。

• 3.用蒸好的黃魚把湯汁倒掉，倒入蒸魚豉油，表麪放豆豉，剁椒備。

• 4.另外起鍋，倒入花生油燒熱至9成熱，澆在魚的表麪即可。