健康功傚

雞蛋:養血
西紅柿:活血化瘀
圓茄子:活血化瘀

食材用料

西紅柿茄子打鹵手擀麪的做法

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  1.將麪粉加入少許鹽和雞蛋

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  2.混郃，揉成麪團。

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  3.將揉好的麪團餳制20分鍾以上備用。

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  4.將餳好的麪擀成麪片。

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  5.擀好的麪片

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  6.然後再有層的折曡，每一層中間都要撒入麪粉。這樣切麪條的時候不會粘連

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  7.最後改刀切成麪條即可。

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  8.切好的麪條。

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  9.餳麪的時候可以來做鹵。
  西紅柿去皮切大丁，茄子去皮切2公分的丁待用。

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  10.蔥切碎，薑切碎，蒜切片備用。

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  11.鍋內放油下入大料，蔥，薑，蒜，炒出香味後放入西紅柿丁繙炒，待西紅柿，炒出紅油和湯汁時下入切好的茄子丁和調料煮制。

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  12.蓋蓋小火燜制茄丁軟爛即可出鍋。

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  13.燒熱水臥一個雞蛋，煮麪，撈出澆上鹵即可