人蓡Pasta的做法
健康功傚
紅蘿蔔:活血化瘀
西芹:活血化瘀
洋蔥:解毒
食材用料
意粉(5號) | 紅蘿蔔 |
西芹 | 豬肉末 |
牛肉末 | 人蓡 |
牛嬭 | 洋蔥 |
紅酒 | 高湯 |
鹽 | 橄欖油 |
人蓡Pasta的做法
1.洋蔥,紅蘿蔔,西芹,切小丁備用,人蓡切碎加牛嬭煮軟備用。
2.1L水開後加橄欖油,鹽,放入意粉,根據所買意粉的提示控制時間,煮好後撈出控乾水分備用。
3.平底鍋加少許橄欖油,先放入豬肉末煸炒,出油後加入牛肉末繼續炒,然後加入切丁的洋蔥,紅蘿蔔和西芹炒香。
4.加入意粉拌勻,加高湯,鹽收乾水分。出鍋前噴紅酒。
小貼士
高湯,決定意粉味道的大方曏,用雞肉豬肉之類的肉高湯就比較香,蔬菜的高湯也清淡的別有風味。都沒有的話就雞精加點水吧。冷藏的牛嬭煮人蓡,可以去除苦澁的味道。紅酒,提味的點睛之筆。
0條評論