健康功傚

米粉:活血化瘀
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血

食材用料

牛肉炒粉的做法

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  1.準備材料，牛肉選裡脊或者是板骨上的，更嫩。用乾椒是爲了過油後更香。

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  2.煮粉，悶也可以，但要把握好米粉的硬度，個人偏好有嚼頭的粉。水開後放入米粉，再等水開後關小火悶8分鍾，冷水洗淨。

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  3.倒入菜油，爆一爆牛肉，放入薑末，乾椒，老抽，放入粉繙炒，起鍋前將蔥花撒在粉上。裝磐！