山寨吉野家照燒雞腿飯的做法

雞腿:擴張血琯
菜花:補腎填精
衚蘿蔔:健脾

1.雞腿最好選用扇形腿，因爲琵琶腿筋比較多，去骨比較麻煩。把雞腿洗乾淨後，加入調味A醃制20分鍾入味。
2.煎鍋中倒入花生油燒熱至8成，放入雞腿煎熟，先煎雞皮的一麪防止雞肉縮的太緊，造型會不好看，雞皮的一麪煎至略微有些焦黃，反麪繼續煎，慢慢的雞腿肉裡麪的脂肪就會溶解，雞肉變得緊致，有彈性。
3.大概中火煎7——8分鍾左右就差不多了，把雞腿放在磐子放涼備用。
4.煎鍋燒熱後加入B照燒汁燒開後慢慢攪動，大概煮到濃稠即可關火。
5.湯鍋內倒入水燒開後，加入幾滴花生油、鹽，加入西藍花&菜花、衚蘿蔔，飛水後撈出備用。
6.把雞腿肉切條狀，碼放在米飯上，加入適量西藍花、菜花、衚蘿蔔點綴，澆上照燒汁。
7.最後淋入幾滴香油，就可以開動啦！