健康功傚

青蘿蔔:解毒
醬油:活血化瘀
醋:解毒

食材用料

蘿蔔乾小鹹菜的做法

• 

  1.青蘿蔔切條放鹽把水分空出去，放在有空隙通風性好的口袋裡，在陽光很充足的陽台進行晾曬，我是在鼕天晾在外麪一鼕~（一定不能被雨澆到）。

• 

  2.把蘿蔔用水泡上一天一宿，要勤換水，直到蘿蔔成白色很乾淨後擠出水份

• 

  3.放入醬油（這是放的最多）、糖、耗油、香油、醋、辣椒油、鹽，泡上幾天，蘿蔔要充分的吸收大量的醬油汁（醬油汁一定要沫過蘿蔔才行）泡的時間越久越好喫。

小貼士

最重要的一步是蘿蔔要經過水泡一天一宿。才不會有那麽重的蘿蔔味。